Projects
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Mậu Binh webThời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Technician
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.