Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Nâng tốc độ khi nút thắt đang là số ô bếp sẽ không cải thiện gì, xác định đúng điểm nghẽn trước khi tiêu tiền.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. 09-11 Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Bảng Trò Chơi Vui
Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.game lễ hội Đông Nam Á sự kiện trong game game chống rách
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.